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深圳新东方烹饪校园西餐主厨两年制专业介绍

2019-12-24

西餐在三十年前可能对大部分中国人而言还很陌生,但近些年它却在全国各地遍地开花,甚至偏远地区的小城市里也会偶遇一家西餐店,披萨、沙拉、牛排、汉堡、烤翅等等跟着肯德基、麦当劳的广告逐步为人所知,并遭到孩子们的喜欢。

相对而言,优异的西餐人才却没有跟上西餐展开的速度,依然处于紧缺情况。以培养知晓西餐制作,懂运营、善处理,并具有创业才华的人才为政策。通过两年的系统学习娴熟掌握各项西餐相关技能与知识,并娴熟掌握常见西餐品种的制作的西餐主厨两年制专业在深圳新东方烹饪学校应运而生。

课程学习内容

基本功:刀工,切洋葱丝,胡萝卜丝,西红柿丁,肉片等

意式西餐:意大利菜汤、奶酪通心粉、海鲜沙拉、意大利牛柳、披萨饼、罗马式鸡等

菜品

美式西餐:华道夫色拉,马里兰式炸鸡、各式铁扒、烤火鸡、橘子烧野鸭、姜汁橘酱鱼片等

俄式西餐:罗宋汤、菱油鸡卷、鱼子酱、冷鲑鱼、红烩牛肉、串烤羊肉,莫斯科式烤鱼等

法度西餐:鹅肝酱、牡蛎杯、银鳕鱼、洋葱汤、沙浪牛排、马塞鱼羹、里昂带血鸭等

德式西餐:烤鹅苹果酿馅,鞑靼沙司、德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠等

东南亚菜:海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等

其他类:哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、生果色拉、法度吐司配鲜果等

教育优势

1、名师教育学得快

中外西餐名厨面对面教育,实践操作师范演示,教授从厨心德,不需要过多的担忧学不会学欠好。

2、80%实操课程

每天上课都有许多的食材用来练习,学厨师向来都是多学多练,挥洒自如,只需重复的练习才华更好掌握。

3、现代化学习环境

新东方烹饪学校具有环境优美的西式校区,学校建成了独立的西餐概括教育楼,设备先进,事半功倍。

4、毕业作业

本专业学生毕业安排作业,学生学起来无后顾之忧,毕业即到大型商务酒店作业,待遇好,薪酬高。

名师配备

深圳新东方的西餐主厨专业师资队伍建设完善,具有国际化讲师团队,学校先后聘请包括欧美西餐大师、出名酒店和大型西餐企业、连锁安排的优异从业者在内的大师任教。大师们具有精深的技能和丰盛的从业阅历,将高超的技能以及多年的作业阅历与成功窍门教授学子,得到社会业界的高度认可。

外教朱塞佩.塞米纳拉

学习环境

教室都是欧式风格的理实一体化空调教室,一流的实训设备,配有高档四口小灶、铁板设备及炭烤设备。不定期会举办冷餐会或宴席展,让学生可以清楚自己的阶段学习效果,有缺少的当地可以继续改进。

名师教导

一人一炉灶

西餐实训厅

西餐演示厅

阶段查核

学生作业

据相关数据统计调查,现在整个社会对西餐特别宠爱,在上海、北京等一线城市展开非常迅猛,而且其它城市还在不断拓展出健壮的生命力。西餐的加快速度进行展开,使得西餐工作出现人才匮乏的现象,未来几年西餐人才社会需求量抵达上百万人,从周围面也说明西餐厨师在未来有一个不错的作业时机。

学生来校欣赏满意后报名,入学即签定作业协议,本专业合格毕业生举荐到大型宾馆、酒店、西餐厅等餐饮企业作业。学校打造五重作业确保,四项作业教导,两大作业系统为学生和用人企业树立“双赢”途径,为学生成功作业供应有力确保。

学生作品

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